[台中]星食雞--超級道地爆好吃的海南雞飯＠精明 公益

這間在台中專賣新加坡美食的小店，我吃了一次就上癮。

跟新加坡菜的淵源可不小，話說去年去了一趟新加坡，菜餚道不道地我可是一吃就知道，

加上新台美食pk賽我也去當了陪審員，整個對海南雞飯超愛的！







其實這間小店並不起眼，它位在精明商圈靠近公益路附近，

為什麼會走來這邊吃呢？其實原本也沒有特別要吃這間店，

因緣際會下晃到公益路附近，雙手冷冷的只是想找間店喝個熱湯罷了，

沒想到被我瞄到這間海南雞飯專賣店，我就拉著陳先生過來了。







來到店門口才看到小攤子前面貼了報章雜誌的採訪。

看來這間店挺不錯的樣子，興致勃勃的我已經開始流口水啦！







老闆娘對於煮菜很有堅持，完全不加入味素味精，

連炒菜都用雞湯入鍋！







自己找位子坐下來之後，

桌面上有張點菜單，畫完直接拿給老闆就可以。











店內擺了幾張桌椅，簡單大方。







雞湯就擺在角落的位置，

無限喝到飽的雞湯我想得口水都不斷溢出來了。







濃郁的雞湯隨著蒸氣直撲香噴噴的味道。

雞骨熬成的湯頭香濃而不油膩，

包你一碗接著一碗不嫌多。







完全看不到什麼油脂浮在上頭，

雞肉的菁華營養全在這一碗裡面。

比新加坡喝到的湯還好喝，真的！







牆壁上也有menu可以參考。







這篇食記是集合兩次來到這間新雞食，一起發的。

我們總共點了幾樣菜，

海南雞肉飯+配菜 85元、福菜豬扒飯 60元、拉薩麵(雞肉) 95元、胭脂肉飯 60元。







首先來瞧瞧這福菜豬扒飯！







整塊肉排下去滷，滋味好到爆炸！

看似單調，其實不然唷！

肉被滷得軟嫩，不會太鹹也不會太甜，

豬扒軟而不爛的口滋味再配上福菜的鹹口味，越嚼越香，會忍不住扒了好幾口飯。







海南雞肉飯看起來跟當時我去新加坡牛車水吃到的海南雞飯頗為相似。

不過新雞食的海南雞肉飯用碗盛裝，看起來比較貼近台灣菜。







不過這辣醬，簡直就是一模一樣呀！

香辣好吃，吃海南雞飯就得沾上這辣醬才夠味！











三樣配菜就比較台式口味，沒有特別之處。



而白飯融入了雞汁的味道，

跟新加坡吃到的白飯一樣，也是屬於細長形的，

但是這飯一入口，整個精神都來了！

超級香，越吃越入味，雞肉的香氣拌入飯裡頭，比我在牛車水吃到的還好吃！

在牛車水那次吃到的海南雞飯或許是專賣觀光客的，

吃起來沒有太驚艷的感覺，不過在這吃到的海南雞肉飯跟新加坡牛車水吃到的一比較，

牛車水整個輸得太徹底了！

雞肉不相上下，都一樣軟嫩滑口，配上白飯滲出濃郁的雞香味，整個太相配！







胭脂飯的肉猶如其名，染紅的豬肉外皮，灑上一些白芝麻，就成了胭脂飯了！







豬肉吃起來甜滋味較多，肉質也軟嫩好入口，

香香甜甜的滋味，配上幾塊爽口的大黃瓜，

相較起來，胭脂飯和福菜豬扒飯的菜色相比較單調，

如果是我，會比較喜歡單吃胭脂肉，加上飯之後，總覺得飯好多吃不完哪！







再來，介紹一下拉薩麵。

拉薩麵是結合了娘惹和馬來西亞的口味，

這拉薩麵的精神所在就是麵裡頭有濃濃的椰汁奶香。







我點的口味裡頭還有細緻滑嫩的雞肉呢！







配上滑不溜丟的麵條和一些丸子、魚板。







好吃的拉薩麵也是新加坡當地正點小吃之一呢！

這碗拉薩麵口味適中，沒有像我在新台美食pk賽當中吃到的辣。

不過辣或不辣都有人愛，我個人偏愛稍微帶上一點點辣，但不要辣過頭。

這樣帶點辣滋味，在冬天喝很過癮，

椰汁的香氣瀰漫在空中，整個鹹甜滋味佈滿味蕾，超級享受。







到公益路不知道要吃什麼？

不想吃太貴的餐廳，那我建議你可以到精誠路與公益路口附近這間星雞食吃吃看。







去過新加坡的朋友們，也很歡迎來吃吃看這間專賣海南雞飯的小店。

老闆娘自豪的說，很多新加坡人在台中找了好久都找不到的家鄉味，在這裡都找到了！

很多新馬地區的朋友們都很愛這間店呢！

推薦大家來吃吃看這邊的海南雞飯還有拉薩麵，你一定不會失望的！

以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=











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店名：星食雞 海南雞飯專賣店

店址：台中市精誠路200號(精誠路與公益路口附近)

電話：04-23208640

營業時間：11:00-21:00

公休日：星期六