[台南]馥桂廰粵式海鮮料理--體驗南洋桂田

要離開台南的當天早上，我們吃了心巴黎百匯餐廳，

當天中午又來這間馥桂廰粵式海鮮料理，說實在的，

吃這頓中餐之前，因為早餐十點多才吃，所以不太餓。

不過，粵式料理到底是如何，我真的想品嘗看看！







這間馥桂廰粵式海鮮料理可直接從一樓大廳走樓梯上去，

地上鋪著紅地毯，裡頭又是圓桌，整個非常喜氣，而且覺得有種港式飲茶的fu。







服務人員問我們需要茶還是果汁，

當時我以為是一人一種，結果茶和果汁我們都選了，哈。

沒想到茶是一壺還能再回沖，

而果汁是現打的哈密瓜汁。







泡菜口味吃起來中辣，辣度約4~5分左右，但不太酸。

比較像中式口味。







香片茶用白色的茶壺盛裝，放在小蠟燭上頭加熱。







而哈蜜瓜汁內有纖維，要快快喝完，不然纖維膨脹就喝不到果汁了。







第一道菜是松捲綠筍水晶雞。







水晶雞吃起來冰涼，帶點酒味，

而一旁的松捲，吃起來就是小捲的口感，裡頭包著海苔，挺特別的。



第二道送上的湯品是干貝雪蛤海皇翅。







裡頭料很多，加上一些些紅醋提味，風味更佳！

裡頭有著蝦、蟹腳、干貝和魚翅，

羹湯的口感滋潤滑順，非常好入口。







碧綠百花鮮魚捲也算是一道很特別的菜色。







浸泡在醬汁最底下的是豆腐，

而豆腐上頭則是魚肉捆捲起來，

為了去除魚腥味，上頭灑了一些薑絲和蔥絲調味配色。







這魚捲裡頭還有魚、蝦再裹上魚漿下去烹調。

魚肉的口感非常鮮嫩，配上底下的豆腐一起吃，口感很棒，

一旁還有青菜搭配，整體也不會太鹹。







籠仔蝦仁蒸燒賣、流沙包、竹葉菓這道小點心，

可說是讓我特別喜愛。







最愛的是流沙包，第一次親口吃到這種咬下去會有餡料溢出的流沙包。

裡頭餡料全都用蛋黃和牛奶，不甜不膩，口味拿捏得恰到好處，我超愛的呀！







竹葉菓吃起來外皮很Q，裡頭包著一些鹹餡料。

感覺口感就像是粿一樣。







鴨皮三絲炸春捲、蘿蔔糕。







春捲的外皮超級酥脆，內餡的料也十分紮實，

有香菇、紅蘿蔔，還有一些肉末，雖說是炸物，但吃起來並不會太油膩。







蘿蔔糕也非常真材實料，咬一口會看到裡頭還有蘿蔔絲呢！







最後的水果是鳳梨、西瓜和火龍果。

西瓜非常甜，還不賴。







甲仙芋泥西米露冰涼好喝。







芋頭香氣也很濃郁，配上西米露滾滾滑口，

當作最後的結尾真的非常適合！







話說，桂田酒店裡頭這間粵式料理，用料非常精緻，而且食材也非常新鮮好吃。

這回我忘了拍MENU給大家看，

不過餐廳裡頭還賣著許多粵式港式餐點、羹湯、甜品，

現打果汁也十分好喝！

有機會來桂田酒店，不妨吃吃看這間馥桂廰粵式海鮮料理。

以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=





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店名：台南桂田酒店Queena Plaza Hotel

地址：台南縣永康市永安一街99 號

電話：06-2539098

網址：http://www.queenaplaza.com/