[台北永和]源創意壽司屋--五彩繽紛加州捲

2010年10月15日，大口瘋格聚前一天晚上，我和陳先生提早一天上台北，

和小盛盛、MIKA、小詠、微微風一起吃飯。

MIKA帶我們去永和一間壽司店品嘗五花八門的加州捲！







最近我雖然常吃日本料理，但我不常吃這種創意日式料理，加州捲也很少吃。







位於台北縣永和的永貞路，店面不大也不太起眼，甚至經過這條路還可能會忽略它。

老闆創作的料理非常多變，除了許多口味的加州捲之外，也有其他的甜點。







我拍了MENU，除了捲類之外，還有蓋飯、刺身、握壽司、小點心類。

整體比例看起來，捲類非常多樣。











白色的牆面上也貼著一些照片，幾張小桌子，店面雖小但不會太過擁擠。











小吧台前面的透明冰櫃內，還放著幾塊生魚片呢！

看得我口水直流。







還沒上壽司之前，店家請了我們喝味噌湯。

原價一碗十元，點蓋飯就免費附湯。

裡頭的豆腐切得小塊嫩口，配上絲滑口感的海帶，味噌的口味挺順口的。







灼燒旗魚 165元。

旗魚的上層有微微的炙烤過，配上獨門醬料和小豆苗，

整體吃起來非常順口清爽。







彩虹卷 170元，我挺愛吃酪梨的，配上壽司的酪梨口味變得甜些，也變得豐富。

這彩虹捲裡頭有蝦、蟹肉、小黃瓜、旗魚、鮪魚、鯛魚、油魚和酪梨。

食材豐富到不行，甜甜鹹鹹的滋味也為加州捲增添不少風味。







吃了會笑捲 180元，聽名字就好可愛。

大片的酪梨覆蓋在加州捲上頭，還有小黃瓜、炸蝦淋上鰻魚醬汁，

我還挺喜歡這口味的，難怪說吃了會笑。







炙燒cheese干貝捲 170元，裡頭有干貝、起司、蝦卵、小黃瓜、和酪梨。

其實隨便數一數，一個小小的加州捲裡頭都好多料，

干貝的口感非常軟嫩，醋飯和餡料緊緊接合，搭配的恰到好處。







順便拍張盤子裡的照片，超級可口。







炙燒煙燻鮭魚 兩貫 65元。

這握壽司比較像是一般外面吃到的那種，吃了太多加州捲，換換握壽司口味。

煙燻鮭魚的口感也非常軟嫩，這握壽司裡頭沒有加芥末，配上醋飯之後整體吃得到鮮嫩和肥美。







白虎捲 160元，這名字也很特別，但是裡頭包的不是虎，而是炙燒味增魷魚配上小黃瓜和蘆筍。

魷魚的口感好軟，上頭刷上味噌的口味，實在挺特別的，這款白虎捲少了酪梨的甜味，

但卻有日式味噌的甜。







青龍卷 150元。名字也很特別，包的是厚片鰻魚、酪梨、蟹肉和小黃瓜。

口味光看就知道比較重一些，鰻魚的味道滲出嘴裡鑽進鼻腔，配上酪梨的甜，搭配的天衣無縫。







金衫捲 160元，也是我很喜歡的口味之一。

裡頭包著蘆筍、cream cheese、紅蘿蔔，最上層還有鮭魚和檸檬片。

因為檸檬片配上鮭魚的關係，整體吃起來帶了點酸味和清爽，

讓加州捲吃起來不單單只有甜鹹的味道，還有檸檬的清香呢！







炙燒干貝 兩貫 65元。這也是我挺愛的菜色，炙燒過後的干貝加上些許蝦卵點綴上頭，肥美清甜。







這道軟殼蟹捲我也很喜歡。

炸過的軟殼蟹連皮都可以輕易入喉，光看壽司捲的斷面，就可以看得出這料非常紮實、豐富。

配上小黃瓜和一些酪梨，也增添不少風味。







最後一道捲是炙燒起士燻鮭魚捲 190元。

上頭的起司看得我口水直流，有著雙倍起司、煙燻鮭魚、旗魚和蘆筍等料。

旗魚和鮭魚只有稍微炙燒過，所以口感非常軟嫩，配上起司的香氣，我還蠻愛的。







結尾的甜點，也讓大家瘋狂。

是炸香蕉哪！淋上巧克力醬和鮮奶油，好邪惡的甜點。







外皮非常酥脆，咬開裡頭的香蕉帶著稠狀口感，口口不能忘懷，真的好好吃！







最後拍張老闆的照片，

老闆是從舊金山回台開業，之前在舊金山就是開餐廳，擅長美式壽司。

而美式壽司又名加州捲。他說美國人吃得更甜，回台開業之後，已經把壽司口味改得比較沒那麼甜了。







最後拍張我和MIKA、小詠的合照，今天都忘了拍另外兩位男生，小盛盛和陳先生。







話說，第一次嘗試吃這麼多加州捲，

吃到後來有點口感麻痺了。

因為裡頭都有著酪梨，口味瞬間變甜許多，不過料也的確非常豐富。

愛吃正統日本料理的朋友們，可能會覺得這加州捲太過花俏，

不過如果不敢吃生食，卻又想吃日式料理的朋友們，我想應該很適合吃這間店。

雖說今天飽餐一頓，也覺得這些加州捲非常豐富，但我本人還是比較偏愛正統的日式料理，哈！

以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=





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店名：源創意壽司屋

地址：台北縣永和市永貞路128號

電話：0923-661-014

營業時間：17:00-22:00