[不分區/試吃]米迦專業烘焙蛋糕

前陣子收到米迦專業烘焙蛋糕店的試吃，

這次收到的試吃品有兩種，

一種是香芋瑞士捲，另一種是巧克力山藥歡樂派。







因為我非常愛吃巧克力，所以一打開看到是巧克力馬上切開來瞧瞧。

這巧克力山藥歡樂派的顏色分層非常清楚，最底下是餅皮，在上層是山藥，

而巧克力的部份還分成兩種口感，最上面比較像是酥脆薄的感覺，

中間是比較類似蛋糕體的蓬鬆感，口味上來說，我覺得若單吃巧克力會比較乾，

但是和山藥的部份合在一起吃之後，感覺比較融合，也比較順口一些。

建議從下層派皮往上咬，比較不會有口感乾的問題。







但整體吃起來我覺得還ok，和我一起吃這款蛋糕的朋友們都覺得山藥非常好吃，

也建議可以做款山藥蛋糕，應該會不錯。







而另外一款香芋瑞士捲建議退冰之後食用，這樣芋頭的味道會更濃郁。











看看外觀，這香芋瑞士捲的顏色並不是想像中的紫色，

反而帶點淺膚色，外層的蛋糕體包著裡頭的芋泥，

整體的口感就是這兩種，若退冰時間沒很長，吃到的芋泥部分口感會想是冰淇淋一樣。

如果退冰時間再久一些，一邊吃就會聞到芋頭的香氣飄出，

我覺得這款香芋瑞士捲的口感，相對於以前吃過的芋泥捲相比較單調些，

很久之前吃過奕順軒的，比起來兩個瑞士捲口感上就有差異，

不過各有各的特色，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=









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店名：米迦專業烘焙蛋糕

地址：新北市板橋區國慶路27號1樓

電話：02-29598986

網站：http://www.micha.com.tw