[台中]帕里歐窯烤披薩--義大利手工現做薄皮披薩＠北屯 東山路

窯烤披薩最近很火紅，大坑附近也有一間手工窯烤披薩，人氣超級旺。

位在東山路一段的人氣店，我怎麼能錯過呢？

於是我和陳先生一起找了一天去品嚐手工披薩囉！







進去裡頭，其實店內並沒有太多華麗的裝潢，

但是能看到人潮非常多，

座位上幾乎已經滿滿的客人，但是門口旁還有一些站著的客人，是準備要外帶披薩的。







工作人員的忙碌程度可以想像得到，不過服務態度並沒有因為忙碌而鬆懈。

遞了MENU給我們看，裡頭好多種口味的披薩，

除了披薩之外，還有千層麵、甜點、沙拉、濃湯，還有一些飲品。







因為很多種口味，不過實在不知道吃什麼好，

因為每種看起來都好誘人，

不過因為第一頁翻開就看到「綠咖哩海鮮披薩」，整個超好奇到底是什麼口味？於是就點了一份 350元。







因為我們準備一人嗑掉一個披薩，

另外一個披薩我們選了「普格里披薩」 250元，裡頭有我喜歡的鮪魚和鯷魚。

還點了兩碗濃湯，馬鈴薯青蒜蛤蠣湯 50元、南瓜湯 50元。







因為桌上都沒有水，服務生也沒提供水杯，

不過吃完回到家之後才知道，原來店內是有提供水的，這...







大略拍一下店內的感覺，

其實裡頭座位挺多的，大約可容納差不多50-60人，

座位離得其實很近，所以店內常充斥著喧鬧的聲音。







座位區的另一旁，就是師傅現場展示功力、現場做披薩的地方唷。







像是一個ㄇ字型的區塊，

一邊是做披薩的平台，

做完之後的披薩到另外一面開始擺料鋪滿上頭，

最後送到最後一面的窯洞裡頭，沒多久就能夠上桌啦！







師傅現場揉捏麵糰、還會騰空翻轉餅皮，整個超級厲害的。

很多人看到師傅在製作披薩餅皮時，都會跑過來拍照。







師傅一次差不多做六個披薩，

一起擺料完之後就一起送入窯洞裡頭燒烤。







披薩的大小為14吋，薄皮的披薩從側面看，

更能看到上頭豐富的餡料，而且師傅的手藝很好，餡料鋪得非常平均。















披薩還沒烤完時，先送上桌的是兩碗濃湯。

50元份量不多，不過看起來還不錯。







馬鈴薯青蒜蛤蠣湯上頭灑了蠻多香料的，

濃湯的口感是細緻的馬鈴薯泥，我挺喜歡的，

裡頭的蛤蠣雖說不大顆，但是很鮮美，還有一些小蝦仁，

湯頭的口味還不賴，配上馬鈴薯泥的濃郁香氣，搭配得恰到好處。







南瓜湯的上頭也淋上一些奶油，

香料也放得不少，是個口味濃郁的南瓜湯。







南瓜湯裡頭口感更為綿密，沒有太多料，

不過這南瓜湯的口味和一般之前喝過的不太一樣，

之前喝過的南瓜湯比較偏甜、奶油味較重，

不過這碗南瓜湯的口味是帶點番茄的香氣，口味也偏酸，

陳先生說他比較愛這碗湯。











而披薩呢，首先端上桌的是普格里披薩。







端上來好大一份，我有嚇到，

除了基本的番茄醬、洋蔥之外，還有起司與鯷魚、鮪魚，

口味像我想像的一樣，比較偏重口味。







我挺喜歡的，因為原本的口味比較偏鹹，但是因為有洋蔥的關係，

清脆的口感增添不少風味，而且洋蔥的口感不辣是清甜的，

所以特別喜歡，吃起來也比較有水份，不會讓披薩整體太乾。







綠咖哩海鮮披薩則比較碗端上桌，

服務人員端披薩上桌時，我馬上聞到香噴噴的咖哩味！







上頭有魚片、蝦仁、蟹肉、起司與綠咖哩，還放了兩小片辣椒。

不知道是不是醬汁太多，披薩的中央區塊比較重也比較濕，

這口味的披薩整體吃起來口感是餅皮酥脆，上層濕軟，

不過第一口我還挺喜歡的，吃到後面有點膩，加上上頭的醬汁頗多，

披薩吃到最後拿起來已經有點重心不穩，前端都濕掉了，有些可惜。

不過這種特殊口味是真的挺特別的就是。







今天的帳單，總共花了700元。

原本信心滿滿有把握嗑完整個披薩，但是吃到最後已經有點痛苦，因為口感整個快麻痺，

披薩原本就不是個有水份的食物，加上沒有水只有濃湯的情形，

我差點渴死在餐廳裡面，一邊哀號一邊說好飽，

原本可以嗑光一個大披薩，但是吃到最後一塊已經不行了，咬了一半之後剩下全給陳先生吃。







還沒吃過手工現做窯烤披薩嘛？快來大坑吃吃看吧！

老實說，除了我吃到最後有點吃不太下之外，

披薩整體上口味都不錯，餅皮也很酥脆就是。

一個14吋的披薩，切成八塊，我一個人吃完七塊半。

原本就知道自己能吃，但不知道能吃那麼多就是，

好吧，想和我PK食量，來這邊吃披薩算算看有沒有贏過我就知道了，哈哈哈。

以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=









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店名：帕里歐窯烤披薩

地址：台中市北屯區東山路一段410-1號

電話：04-24390168

營業時間：禮拜二~五:11:00-14:00、17:00-20:00、禮拜六日11:00-14:30

公休日：禮拜一