[台中]麵麵俱到--雞絲拉皮好好吃！＠美村路

前幾天下午和陳先生去磨時間坐坐，順便拿了賴拔的糧草（菸）給他，

後來豬飛飛也來了，四個人在咖啡廳裡頭閒聊不知道聊到什麼，

就講到「麵麵俱到」這間麵店的麵好吃。

「沒吃過說。」「沒吃過？」「不然現在去吃！」

「真的？走啊！」「好啊！走啊！」







就這樣，我們四個人用迅雷不及掩耳的速度，

去這間麵麵俱到祭祭我的五臟廟！







下午五點多，接近吃飯時間，還好裡頭位子還很空，大夥兒趕緊坐下來點餐。

我們吃到一半的時候，店內已經塞滿客人了。



裡頭的價位從20元至120元都有。

賣的是很平凡簡單的麵、湯、小菜。







我們點了雙醬麵 70元、上湯海鮮麵 100元、牛肉乾拌麵 90元，另外一碗是麻醬麵。

麵條都有粗與細兩種，想吃哪種可以跟老闆說。

一旁還有可口的小菜與老闆特調的「小魚乾辣椒」，一定要來嚐嚐！







不得不說，這醬料旁邊都好乾淨，

看得心情很好哩！











櫃檯旁邊還有一些雜誌可以看。







在我們東拍拍西拍拍的同時，

老闆已經為我們放上餐具在桌上了。







賴拔的麻醬麵，麵條是粗麵。

麻醬的顏色比較淺，不過味道挺香的，一旁加了爽口的小黃瓜。







醬汁上頭還有一些辣油在，

不得不說，麻醬加上一點辣提味之後，變得更可口！

醬汁的部份不會太過濃稠，我喜歡這種有小黃瓜或者豆芽菜的麻醬麵，

可以中和一下胃蕾的黏膩度。







上湯海鮮麵端上桌整個有嚇到，

因為超級大碗的！







裡頭的料也很豐富，

看得到有花枝、蝦子、魷魚、蛤蠣、香菇、魚板、紅蘿蔔...等等。







湯頭有很鮮美的味道，配上蔬菜的甜味，

整個超好喝！雖然我忘了請老闆不要加芹菜在裡面，

不過整碗湯頭還是很鮮甜，流竄在嘴裡的味道直到湯喝下去都還聞得到哪！







我點的麵條是細麵。







接著，來看看雙醬麵！

什麼叫做雙醬呢？就是麻醬加上炸醬啦！

雙醬結合在一起，天下無敵啦！







炸醬裡頭有香噴噴的豆干丁與肉燥，還有一些紅蘿蔔，

而麻醬整個也很香，兩個攪拌在一起之後，

變得超有口感、也超有味道的！







粗麵條的口感很Q，像是拉麵那樣，挺棒的。







接著，牛肉乾拌麵看起來也很讚哪！







醬汁淋上牛肉，

底下有粗粗的麵條墊底，

整個滋味無窮，聽說牛肉口感也不賴。







剛剛都說，上湯海鮮麵很大碗，

讓我拍一張讓你看，到底有多大碗！

豐盛吧，這一桌菜。







吃完正餐，還不只喔，單單這樣不會滿足的！

還有小菜豆干與豆腐和好吃的雞絲拉皮。







豆干挺香的，口感也很不賴，溫熱的豆干，不會太硬。







還有這豆腐，大推！

原本看到這種粗糙外表的豆腐，

會覺得口感應該是像老豆腐那種有著粗粗的口感、水份較少的感覺。







但是，這豆腐簡直嫩到一個極點啊！

因為我原本就愛吃豆腐，一吃到這個那麼嫩的豆腐，超開心的！

別看這樣小小一盤，真的有很大的魅力啊！







最後這道小菜，

算是我第一次吃，不過一吃就愛上了。

因為裡頭集合了我好喜歡的元素。







雞絲拉皮，底下綠色的條狀物是粉皮（粉條），

白色的是雞絲，這應該看得出來，

再來有小黃瓜提出清爽的口感，

醬汁部分，有麻醬、醬油與芥末！







全部混在一起之後，

滋味真的是超級好吃哪！

夏天吃這種涼拌小菜超級適合！

我覺得在家裡也可以自己動手做耶。







攪拌完之後，顏色幾乎都被麻醬給蓋過去了，

不過真的是味道超級香、口味超級棒就是！







今天吃這一餐，整個超滿足。

我覺得麵條部分，粗的麵條口感很Q，粗與細的部份，相較之下我比較愛粗的。

而今天吃的餐點部分，我覺得口味上都不錯，

小菜也讓我吃得很開心！有機會來嚐嚐看雞絲拉皮，挺不賴的！

以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=









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店名：麵麵俱到

地址：台中市西區美村路一段159號（公益路口）

電話：04-23268808